Eleştirel Yemek Programı
Proje
Yukarıda Ne İse, Aşağıda Odur
Tasarımcı
Mariana Sanchez Salvador & Rain Wu
Sinopsis

Empati, bedenimizin dünyaya göre konumunu kabul etmekle başlar. Mariana Sanchez Salvador & Rain Wu, Yukarıda Ne İse, Aşağıda Odur’da empatinin sadece farklı bir beden için gösterilmekle sınırlı kalmayıp, farklı zamanlara ve boyutlara da yayılabilmesi için dünyamızın makro ve mikro ölçekleri üstüne düşünüyor. Videoda, dünyamıza dair yeni bir perspektif keşfetmek üzere, yiyeceğin geçmişten günümüze ve geleceğe ilerleyişini, mikro ölçekten makro ölçeğe (öğün, yerleşim, manzara, kozmos, bağırsaklarımızdaki ve havadaki mikrobiyal ve viral yapılara varıncaya kadar) geçişini izliyoruz.

Yiyecekler, en dünyevi gündelik beslenme alışkanlıklarından kolektif psikede antropolojik bir iz bırakan kurban etme ritüellerine kadar yaşamımızın her yanına yayılmış durumda. Bilim ile miti, bilinen ile bilinmeyeni birbirine bağlıyor.

Film, zamansız ve ölçeksiz bir dünya yaratmak için makronun bir metaforu olarak yenilebilir maddelerin (meyveler, sebzeler, tahıl, balık, vitaminler) arşiv görüntülerinden ve mikroskopik fotoğraflarından yararlanıyor.

Biyografi

Tayvan asıllı İngiliz sanatçı ve mimar Rain Wu Londra’da yaşıyor. Sanatçı daima kavramsal bir nitelik taşıyan işlerini, çizim, heykel ve yiyecek performanslarından mimari yerleştirmelere uzanan çok farklı biçim ve ölçeklerde üretiyor. Bu işler, bugüne kadar Şarika Bienali, Taipei Bienali, Filistin Müzesi, Londra Tasarım Bienali ve Lizbon Mimarlık Trienali gibi pek çok yerde sergilendi. Rain Wu, 2016 Londra Tasarım Müzesi’nin misafir tasarımcılarından biriydi, 2018-19 arasında da The Van Eyck’in (Hollanda) misafir sanatçı programında yer aldı. Halen Londra Sanat Üniversitesi’nde öğretim görevlisi.

Portekizli mimar Mariana Sanchez Salvador, (ISCTE - Lizbon Üniversitesi Enstitüsü) DIN MIA'CET-IUL (Sosyoekonomik ve Bölgesel Araştırmalar Merkezi)’nde araştırmacı. Salvador, mekânsal bir tasarım aracı olarak işlev gören yiyeceğe odaklanarak, şehirlerden evlere dek ikamet ettiğimiz mekânların, yediğimiz yiyeceklerle ve bu yiyeceklerle ilgili faaliyetlerle nasıl dönüştüğünü araştırıyor. Arquitevtura e Comensalidade (2016) isimli bir kitabı bulunan Salvador, araştırmasıyla ilgili pek çok makale de yayımladı.

Daha Fazla Eleştirel Yemek Programı
Valeria Meiller & Agustin Schang
#hayvan #direniş #dekolonyal #bedenleşmiş
Linda Schilling Cuellar
#sebze #dekolonyal #yemelik
Ayşenaz Toker ve Merve Tuna
#malzeme #kurgusal #mizahi
depatriarchise design, Mayar El-Bakry ve Romi Lee
#mikrobiyal #yemelik #ekolojik
BUREAU (Daniel Zamarbide) ile Chef Walter El Nagar ile Filipe Felizardo
#mikrobiyal #yemelik #ekolojik
Ben Goldner ve Emma Leigh Macdonald
#mikrobiyal #yemelik #ekolojik
Luiza Prado de O. Martins
#sebze #insan #direniş #dekolonyal
Asako Iwama, Iris Lacoudre, Camille Sineau
#insan #bedenleşmiş