Eleştirel Yemek Programı
Proje
Ağzınız Güçlüdür
Tasarımcı
MOLD ve Yardy World
Sinopsis

Brooklyn'in Crown Heights mahallesinden bildiren MOLD ve Yardy World'ün videosu, pandeminin ve devrim çağrılarının şekillendirdiği bu güvencesiz dönemde gıda bağımsızlığı, direniş ve kültürle ilgili.

1990'ların MTV programlarından, TikTok videolarından, sanatçı Arthur Jafa'nın güçlü video işlerinden ve Jenn Nkiru'nun "kozmik arkeolojisinden" ilham alan film, bir dizi skeç aracılığıyla mekâna ve katılıma dair bir anlatı kurarken görselliği ve seyirciliği anlama biçimlerimize karşı siyah pop kültürünü ve tarihsel referansları kullanarak geleneksel yemek programlarına meydan okuyor. 

Brooklyn'deki bireylerin ve toplulukların sistemin çöküşünün getirdiği endişeye özeni öne çıkaran ağlar ve radikal bir hayal gücüyle nasıl karşılık verdiğini gözler önüne seren film, yalnızca tüketicilere yer açan haksızlıklarla dolu gıda sistemine karşı seyircileri aktif katılıma davet ediyor. MOLD'un hiperlokal gıda ekolojilerinin yaratılmasını savunan Ağzınız Güçlüdür (2019) adlı manifestosu, bir mahalleden doğan bu fikri başkalarına ulaştırarak farklı eylemler, fikirler, mekânlar ve işbirlikleri oluşturacak bir yapı tesis ediyor.

Biyografi

MOLD (thisismold.com) geleceğin yiyeceklerini tasarlamayı hedefleyen bir basılı ve çevrimiçi yayın. Gazetecilik çalışmalarıyla tasarımcıların 2050'ye dek 9 milyar insanın gıda temin etmesini sağlayacak ürünleri ve sistemleri yaratarak gıda krizini nasıl ele alabileceğini araştırıyor. Web siteleri ve kendi bastıkları altı aylık derginin yanı sıra etkinlikler ve sergiler düzenleyen MOLD, geleceğin yiyecek ve hayat tarzı markalarıyla birlikte çalışıyor, yükselen tasarımcılardan eser sipariş ediyor. MOLD'un Londra Tasarım Müzesi, Victoria ve Albert Müzesi, Modern Sanat Müzesi gibi mekânlarda gösterilen işleri şu an ilk olarak Philadelphia Museum of Art'ta gösterilen, şimdiyse Walker Sanat Müzesi'nde yer verilen "Designs for Different Futures"ın (Farklı Gelecekler için Tasarımlar) bir parçası.

Şef ve sanatçı DeVonn Francis, mutfak sahnesinde sükse yapmış bir isim. Jameika asıllı Amerikalı olan Francis, bir catering şirketi sayılabilecek Yardy World'ün kurucusu. Cooper Union'da tasarım ve performans araştırmaları eğitimi aldı, 2017'de Yardy World'ü kurduğundan beri de yiyecek ve sanatın Karayip kültüründeki yerini araştırmak için mutfak pratiğini kullanıyor. Geçtiğimiz üç yıl içinde Yardy World New York'ta çeşitliliğin ve kapsayıcılığın önemini yeniden tanımlamak ve pekiştirmek için deneysel yemekli partiler düzenledi, markalar için kampanyalar hazırladı, etkinleştirmeler geliştirdi.

Daha Fazla Eleştirel Yemek Programı
Valeria Meiller & Agustin Schang
#hayvan #direniş #dekolonyal #bedenleşmiş
Linda Schilling Cuellar
#sebze #dekolonyal #yemelik
Ayşenaz Toker ve Merve Tuna
#malzeme #kurgusal #mizahi
depatriarchise design, Mayar El-Bakry ve Romi Lee
#mikrobiyal #yemelik #ekolojik
BUREAU (Daniel Zamarbide) ile Chef Walter El Nagar ile Filipe Felizardo
#mikrobiyal #yemelik #ekolojik
Ben Goldner ve Emma Leigh Macdonald
#mikrobiyal #yemelik #ekolojik
Luiza Prado de O. Martins
#sebze #insan #direniş #dekolonyal
Asako Iwama, Iris Lacoudre, Camille Sineau
#insan #bedenleşmiş