Eleştirel Yemek Programı, mutfağı tasarım odaklı düşüncenin ve üretimin merkezi olarak yeniden hayal eden filmler, dersler ve performanslardan oluşan dijital bir video serisi. 

Yemek programları, yiyeceklerin hazırlanmasına odaklanan, genellikle ünlü şeflerin ve şöhretli isimlerin yer aldığı, çoğunlukla yüksek prodüksiyonlu tekniklerle çekilen popüler bir televizyon formatı. 2020’deki karantina sırasında insanların, tariflerini ve görüşlerini kendi mutfaklarının sağladığı samimiyetle paylaşabilecekleri daha gayriresmî bir mecra olarak sosyal medyaya başvurduğunu gördük. Bu gelişen janrın zenginliğinden ilham alan Eleştirel Yemek Programı, yiyecek tanıtımlarından kurmaca hikâyelere ve evde çekilmiş belgesellere dek birçok farklı tarz ve tonda eser sunuyor. Sanat, tasarım ve mimarlık alanından uygulamacılar ve düşünürlerin sunduğu bölümlerden oluşacak bu program, yiyecek alışverişi, tedariki ve tüketiminin günümüz kültürünü etkileyen ekolojik, ekonomik ve jeopolitik koşullarla nasıl ilişkili olduğunu sorguluyor.

Mutfaktaki mikroplardan tarımın değiştirdiği peyzajlara, bireysel el hareketlerinden yemek masalarındaki toplu buluşmalara, batıl inançlar ve ritüellerden sıradan mutfak aletlerinin zengin tarihine dek uzanan farklı konuları irdeleyecek bölümler, yiyeceklere dair kapsamlı bakış açıları sunuyor. Büyük ölçüde Mutfak programı için yaptığımız açık çağrıya gelen başvurulardan oluşturulan video serisi, genişletilmiş bir tasarım biçimi olarak yiyecekleri kullanarak diğer türlerle benzerliğimize dair karmaşık, çok ölçekli bakış açıları ileri sürüyor.

Program kapsamında 18 Ekim'den itibaren Mart 2021’e dek her Pazar yeni bir video yüklenecek. Videolara İKSV’nin YouTube kanalından da erişilebilecek.
Kanalı Gör

Pera Müzesi’ndeki gösterimler 15 Kasım 2020’ye dek devam edecek.


PERA MÜZESİ
Meşrutiyet Caddesi, No: 65, 34430, Tepebaşı/Beyoğlu/İstanbul
www.peramuzesi.org.tr


ZİYARET SAATLERİ
Salı-Cumartesi
11.00-18.00
Pazar 12.00-18.00