Yemek tarifleri birer kültür ve göç arşivi, bizim hikâyelerimiz, gördüklerimiz ve birbirimizle olan bağımız. Maddi Tarihler: Kumlar, Topraklar, Yemek Tarifleri ve Diğer Arşivler Johannesburg merkezli Counterspace’in araştırma projesi. Proje, yemek tariflerini arşivlik ve arkeolojik malzeme olarak ele alıp Sahra bölgesindeki sosyopolitik maddi kültür anlatılarını naklediyor.
Maddi Tarihler’de, yemek ve yemeğin maddi bileşenleri, toprağa ve ekolojilere içeriden bağlı, küreselleşme ve iklim değişikliği bilgisine sahip “türler” olarak inceleniyor. Bu proje, baharatların ve yemek pişirme yöntemleriyle bu yöntemlerin Kazablanka ve Kahire’deki olaylarla ilişkilerinin haritasını çıkararak, bunları arşivleyerek, melezleşmiş yemek ritüellerini, süreçlerini ve olaylarını ortaya çıkarıyor. Böylelikle yemek pişirmeyi geri kazandırıcı bir pratik, aynı zamanda da mekânsal ve epistemolojik bir özen faaliyeti olarak açıklıyor. Periyodik bir kara ve deniz tablosu olan proje, potansiyel geçmişleri ve potansiyel gelecekleri çıkarıyor ve bunların altını çiziyor. Siyaset, kimlik, egemenlik, göç, diaspora, türlerin adaptasyonu ve hareket temaları yan yana alegorik olarak dans ediyorlar.
Mecazen ulusların ve kıtaların ölçeğine atıfta bulunarak temel (neredeyse mikroskobik) ölçekte malzemeler üzerine yapılan çalışmalar sergileniyor.
Counterspace’ten Sumayya Vally, bu projeyi Sarah de Villiers ve Haytham Nawar’ın işbirliğiyle yürütüyor.
Counterspace (Güney Afrika) Johannesburg merkezli, kurucusu ve direktörü Sumayya Vally tarafından yönetilen ortak bir mimarlık stüdyosu. Vally’nin tasarımları, yürüttüğü araştırmalar ve pedagojik uygulamaları melez kimlikler ve tartışmalı bölgeler için ifade yolları bulmayı amaçlıyor. Vally, Johannesburg’u çok seviyor. Burası onun, görünmeyeni ortaya çıkarma maksadıyla kurgusal hikâyeler, gelecekler, arkeolojiler ve tasarım dilleri bulduğu bir laboratuvar niteliğinde. Çalışmaları genelde münazaraya dayanıyor, performans öğeleri, hikâyenin ve işin üretildiği yer olarak doğaüstü, değişken ve gözden kaçmış öğeler barındırıyor.
Counterspace kendi konumundan ilham alıyor, özellikle Afrika kıtası için tasarım araştırması, yayıncılık, pedagoji, binalar ve diğer mimari formlar aracılığıyla tasarımsal ifade yolları geliştirmeyi amaçlıyor. Stüdyo gelişen ortaklaşa uygulama ve araştırma yöntemleri için bir keşif alanı, ayrıca Johannesburg’da bulunan Mimarlık Enstitüsü’ndeki Unit 12’ye ve hem okulda hem kentte çeşitli araştırma projeleri için kurulan ortaklıklara önderlik eden Vally ile akademiye yakın bir işleyişe sahip. Counterspace aynı zamanda, Johannesburg’daki disiplinlerarası sanatçı, araştırmacı ve tasarımcıların oluşturduğu Counterparts kolektifini de yürütüyor.
