Acción Cultural Española’nın (AC/E) desteğiyle.

Belli bir düzenlemeye tabi olmayan gig ekonomisinin (esnek ekonomi), özellikle de yemek dağıtım aplikasyonlarının ortaya çıkışıyla, yeni toplumsal kalıplar ve ekonomik yaklaşımlar çevrimiçi olarak devreye girdi, bunlar daha önceden belirlenmiş cinsiyetlerarası ilişkileri ve ekonomik güç yapılarını yeniden tanımlıyor. Her ne kadar emek sömürüsü ve zenginlik birikimine yatkın olsalar da (işgücünde büyük bir cinsiyet ayrımının mevcut olduğu) Mısır ve Libya gibi ülkelerde yemek aplikasyonları kadınlara evdeki mutfaklarını üretim sahasına çevirerek ekonomik bağımsızlık fırsatı sunuyor.

Kitchenless Cities (Mutfaksız Kentler) araştırması üzerine temellenen bu projesinde Anna Puigjaner, Kuzey Afrika’nın toplumsal ve mutfağa dair manzarasını dönüştüren yeni yemek aplikasyonları dalgasını bir röportaj serisi aracılığıyla ortaya döküyor.

Anna Puigjaner (İspanya) mimar, araştırmacı ve merkezi Barselona’da bulunan mimarlık ofisi MAIO’nun kurucularından. Devam eden araştırma projesi Kitchenless Cities, evin içindeki özel mutfağın ortadan kalkışıyla ev içi emeğin yeniden tanımlanmasına fırsat sunan müşterek mutfaklara sahip konut projelerine odaklanıyor. Hâlihazırda Columbia Üniversitesi, Mimarlık Enstitüsü, Planlama ve Koruma Bölümü’nde ders veriyor.